阳春市位于广东省西南部，地处云雾山脉，原生态种植，无工业污染 ，特点是颗粒饱满，米香粘糯，豆子细小而长，种脐凹陷，呈圆柱形，色褐光润，在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红小豆久煮会粘稠，一般适合熬粥。在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。