天山大明绿豆是内蒙古赤峰市特产，中国地理标志产品。产地地理位置和自然环境得天独厚，日照充足，无霜期长，天山大明绿豆，粒大饱满，色美明亮，明绿无杂色，无污染，具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点，营养成份丰富，富含多种矿物质元素钙、磷、铁、B族维生素，维生素C和P，叶酸胡萝卜素等，除食用外，还可以制粉丝、糕点等。绿豆的药用价值也很高，有清热解毒、消暑、利尿之功效，如民间验方有绿豆芽汁加适量白糖，频饮代茶，可治疗泌尿系统感染等症，具有重要的保健和药用功效。